تبدیل حمص به سس پاستا؛ چگونه این مزه معروف لبنانی را تبدیل به سس پاستا کنیم؟
تاریخ انتشار: ۲۸ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۵۰۱۳۹۴
فرارو- یکی از کارهای زیادی که نخود (مانند بسیاری از حبوبات دیگر) می تواند انجام دهد این است که به سسی برای پوشاندن نودل و پاستا تبدیل شود. آن را با کمی روغن زیتون و چاشنی له یا پوره کرده و با آب پاستا پخته شده رقیق نمایید و برای شام میل کنید.
به گزارش فرارو به نقل از واشنگتن پست، این غذا را می‌توانید تا چهار روز در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یک بسته اسپاگتی یا پاستای مورد علاقه تان
یک فنجان گوجه فرنگی خشک شده زیر نور آفتاب
یک فنجان حمص
یک فنجان گوجه فرنگی تازه خرد شده
۳/۲ فنجان زیتون ورقه شده
۴/۱ فنجان ریحان تازه خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۲/۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه خرد شده
روغن زیتون فرابکر
در مرحله اول یک قابلمه آب نمک را به جوش آورید و پاستا را طبق دستورالعمل بپزید. در مرحله دوم در حالی که پاستا در حال پختن است ۲ فنجان از آب جوش را از قابلمه خارج کرده و به یک کاسه کوچک منتقل کنید. گوجه فرنگی‌های خشک شده زیر آفتاب را اضافه کرده و بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورد سپس آبکش کرده و خرد کنید.
زمانی که پخت پاستا به پایان رسید یک فنجان از آب پخت را بردارید سپس پاستا را آبکش کنید. پاستای پخته شده و ۲/۱ فنجان آب رزرو شده را در همان قابلمه برگردانید و گوجه فرنگی خشک شده، حمص، زیتون، ریحان آبلیمو و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. در صورت نیاز مقداری یا تمام آب پاستای پخته شده باقیمانده را اضافه کنید تا سس شل شود. مزه کنید و در صورت نیاز با نمک، آب لیموترش و یا فلفل بیشتر مزه دار کنید. در آخرین مرحله غذا را با گوجه فرنگی، زیتون و ریحان بیشتری تزئین کرده و بر روی آن روغن زیتون بریزید.
این غذا در هر وعده (۲ فنجان) حاوی ۶۲۵ کالری، ۱۰۷ گرم کربوهیدرات، ۰ میلی گرم کلسترول، ۱۳ گرم چربی، ۸ گرم فیبر، ۲۱ گرم پروتئین، ۲ گرم جربی‌های اشباع شده، ۷۸۱ میلی گرم سدیم و ۱۰ گرم قند است.
برای تهیه حمص می‌توانید از دستورالعمل ذیل استفاده کنید:مواد مورد نیاز
۴/۳ فنجان تاهینی (ارده)
۴/۳ فنجان آب
۴/۱ فنجان آب لیمو
۱ حبه سیر خرد شده یا ریز رنده شده
۱ قاشق چایخوری نمک
۲/۱ قاشق چایخوری زیره آسیب شده
دو قوطی (۴۳۹ گرم) نخود شسته و آبکش شده
در مرحله اول در کاسه غذاساز ارده، آب، آبلیمو، سیر، نمک و زیره را با یکدیگر مخلوط کرده و پوره کنید تا مخلوط سبک و یکدست شود و فرآیند یکدست سازی را یک دقیقه ادامه دهید سپس نخود را اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه پوره کنید تا کاملا یکدست شود. در مرحله پایانی حمص را بلافاصله سرو کرده یا به ظرف دربسته منتقل کنید و تا زمانی که لازم باشد در یخچال قرار دهید.
حمص حاوی ۷۵ کالری، ۷ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم چربی، ۲ گرم فیبر، ۳ گرم پروتئین، ۱ گرم چربی‌های اشباع شده، ۱۰۰ میلی گرم سدیم و ۱ گرم قند است.
منبع: فرارو
کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت موبایل گوجه فرنگی یک فنجان خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۵۰۱۳۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اگر می‌خواهید لاغر شوید این ۵ صبحانه کم کالری معجزه می‌کند
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در دنیای امروز، بسیاری از افراد به دلیل سبک زندگی ناسالم، عادات غذایی نامناسب و عدم فعالیت بدنی با افزایش وزن دست و پنجه نرم می‌کنند که همه این عوامل منجر به چاقی و بروز مشکلات مختلف جسمانی می‌شود. کنترل وزن قبل از افزایش آن بسیار مهم است. از همین رو تنظیم عادات صبحانه کلیدی است. غذاهای پر کالری به افزایش سریع وزن کمک می کنند، بنابراین ترکیب گزینه‌های کم کالری برای کنترل وزن، همراه با یک رژیم غذایی متعادل و ورزش ضروری است. در این مطلب به ۵ دستورالعمل صبحانه کم کالری و در عین حال خوشمزه اشاره کرده‌ایم که می‌توانید در طول سفر کاهش وزن از آن‌ها لذت ببرید.
تست آووکادونان تست آووکادو یک گزینه سالم و کم کالری برای کاهش وزن و حفظ سلامت است. برای تهیه این خوراکی لذید، یک عدد نان سبوس دار و نصف آووکادوی رسیده کافی است. ۱ قاشق چایخوری آبلیمو، کمی نمک و فلفل سیاه و در صورت تمایل یک تخم مرغ پخته را در ظرفی بریزید و همه مواد را با آووکادو خوب مخلوط کنید. سپس مواد آماده شده را روی نان بمالید و میل کنید. این تست آووکادو بدون تخم مرغ افزوده تنها ۲۰۱ کالری دارد.
پودینگ دانه چیااین غذای سالم و خوشمزه از نظر طعم و مزه می‌تواند هر صبحانه و دسری را شکست دهد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. برای تهیه آن، ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا که به مدت یک شب خیسانده شده باشد، نصف فنجان شیر بادام شیرین نشده، یک چهارم قاشق چایخوری عصاره وانیل و نصف فنجان شاه توت را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. پودینگ دانه چیا شما آماده است. این پودینگ فقط ۱۷۰ کالری دارد.
کاسه اسموتیبرای تهیه یک کاسه اسموتی، نصف فنجان توت یخ زده، نصف موز، نصف فنجان اسفناج، نصف فنجان شیر بادام شیرین نشده، ۱ قاشق غذاخوری دانه چیا را که به مدت یک شب خیس خورده باشد، ترکیب کنید. همه این مواد را در ظرف مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیر اسموتی در بیاید. سپس آن را در یک کاسه یا لیوان خالی کنید و با ۱ قاشق غذاخوری گرانولا و تکه‌های میوه تازه تزئین کنید و آن را به صورت تازه مصرف کنید. این اسموتی در مجموع ۲۳۰ کالری دارد که می‌تواند به حفظ سلامتی شما کمک کند.
املت سبزیجاتبرای تهیه املت سبزیجات، ۲ عدد تخم مرغ بزرگ را در ظرفی بشکنید. یک چهارم فنجان فلفل دلمه‌ای خرد شده، یک چهارم فنجان گوجه فرنگی خرد شده، یک چهارم فنجان اسفناج خرد شده، ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. وقتی خمیر آماده شد، آن را روی تابه نچسب بریزید و بگذارید بپزد تا دو طرف آن قهوه‌ای طلایی شود. این املت حاوی ۲۰۵ کالری و فوق العاده سالم است و یک منبع انرژی فوری را فراهم می‌کند.
پارفه ماست یونانیبرای تهیه پارفه (در زبان فرانسوی به نوعی دسر سرد گفته می‌شود) ماست یونانی برای صبحانه، نصف فنجان ماست یونانی بدون چربی را انتخاب کنید، به آن یک چهارم فنجان توت تازه (می توانید به سلیقه خود انتخاب کنید)، ۱ قاشق غذاخوری بادام یا گردو خرد شده و ۱ قاشق چایخوری عسل را اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید. این صبحانه ۱۷۰ کالری دارد.
بیشتر بخوانید:
این صبحانه‌ها بیمارتان می‌کنند
با این شیوه ۵۵۰ کالری در روز کم کنید | توصیه متخصصان درباره شیوه‌های کاهش وزن
کد خبر 847498 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها خواص مواد غذایی سلامت مواد غذایی خبر مهم رژیم غذایی پزشکی
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»